里仁深知好油源自好原料,因此這款黑芝麻油特別選用經過嚴格篩選的特選黑芝麻籽。為了確保消費者的食用安全,每一批原料皆需符合里仁規範的檢驗標準。不同於市面上部分過度加工的油品,我們堅持從源頭開始把關,剔除品質不佳的種子,只保留飽滿優質的黑芝麻,為後續的壓榨製程打下最純淨的基礎。
為了保留芝麻珍貴的營養價值,里仁黑芝麻油(淺焙)捨棄了高溫重焙的傳統作法,改採 60-70°C 的低溫焙炒技術。焙炒後,接著以物理壓榨方式進行榨油,並只取「第一道」初榨油液。這種溫和的製程雖然耗時且萃油率較低,但能有效避免高溫破壞油質,完整鎖住黑芝麻的營養精華與細緻香氣。
有別於傳統深焙麻油濃郁厚重的口感,這款淺焙黑芝麻油呈現金黃透亮的色澤,散發著優雅溫和的馨香。因為採用低溫製程,油質屬性溫和而不燥熱,非常適合擔心進補上火的族群食用。其清爽的口感使其成為「生飲」的絕佳選擇,同時也非常適合用於涼拌沙拉、拌麵或低溫水炒青菜,為日常料理增添一抹清新的堅果風味。
產地台灣
規格描述300毫升
成分黑芝麻
保存期限12個月
保存方法避免陽光直射或放置爐邊。
食/使用方式生飲、炒拌。
過敏源資訊本產品含有黑芝麻籽,不適合對其過敏體質者使用。
其他注意事項:
1. 本產品如有沉澱或雲霧狀屬自然現象,敬請安心使用。
2. 本產品含有黑芝麻籽,不適合對其過敏體質者使用。
這瓶芝麻油它的 Omega-6 與 Omega-9 比例各半,香氣濃郁,適合讓平凡的燙青菜變美味。
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