苦澀,冬天加上薑片和黑糖一起熬煮,可以達到驅寒的效果!還可以發揮創意用來製作梅子相關的甜點~
第一代農場創始人高先生,從1950年代開始在嘉義的山區栽種梅樹,每年清明時節,當嬌豔
的梅花凋落便是青梅成熟的時間。此時是梅園最忙碌的時後,將採收的青梅經過多道繁複的加
工程序,放置一年熟成後才開始包裝。
因梅樹需要長達六年才能生產,當大多數農場轉而種植高經濟作物時,高家夫婦仍堅持種養梅樹,
並用傳統古法醃漬紫蘇梅,不添加任何化學物質,就是為了保有梅子果物的營養成分,以讓人體
可充分吸收利用。
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